フランス人パティシェさんにケーキを教えてもらいました。
パートシュクレというバターたっぷりのタルト生地にピスタチオのクリームを乗せます。
グレープフルーツをのせ、アプリコットジャムを塗り、焼きました。
私が作ったお持ち帰り用。
今回、先生にご不幸というかトラブルがあり
先生のご自宅ではなく、地域センターの調理室でクラスが開催されました。
やっぱり先生のご自宅で開催っていうのはすごく意味があるんだなぁってあらためて認識。
お料理だけじゃなくて、インテリアや食器、香り、おもてなしの心遣い、ときどき現れるご家族、
そういったものが合わさって、この料理教室の楽しさを増しているんだなぁ〜〜って。
もちろん、今回、先生を責めるつもりはないけれど、すごく違うもんだなぁって思いました。
パートシュクレというバターたっぷりのタルト生地にピスタチオのクリームを乗せます。
グレープフルーツをのせ、アプリコットジャムを塗り、焼きました。
私が作ったお持ち帰り用。
今回、先生にご不幸というかトラブルがあり
先生のご自宅ではなく、地域センターの調理室でクラスが開催されました。
やっぱり先生のご自宅で開催っていうのはすごく意味があるんだなぁってあらためて認識。
お料理だけじゃなくて、インテリアや食器、香り、おもてなしの心遣い、ときどき現れるご家族、
そういったものが合わさって、この料理教室の楽しさを増しているんだなぁ〜〜って。
もちろん、今回、先生を責めるつもりはないけれど、すごく違うもんだなぁって思いました。
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2008/06/29(日) 16:44:37 | URL | Nico #-[ 編集]
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