今月の食費は24,613円 その他生活費詳細→07Sep
９月第１週は旅行に行ってて
食費は３週分だけなのに、先月より高いってどーゆーこと？？
気が緩んで贅沢をしちゃいました。
金目鯛のしゃぶしゃぶを作ったり、ナショナル麻布で変わった食材買っちゃったり。
楽しかったなぁ〜〜。おいしかったけど。それでいいのかなぁ。
９月第１週は旅行に行ってて
食費は３週分だけなのに、先月より高いってどーゆーこと？？
気が緩んで贅沢をしちゃいました。
金目鯛のしゃぶしゃぶを作ったり、ナショナル麻布で変わった食材買っちゃったり。
楽しかったなぁ〜〜。おいしかったけど。それでいいのかなぁ。
激しいタイ・マレー料理を食べ尽くし
帰国後は日本食が恋しくなりました。
アジとサンマを大量にさばいてお刺身でいただきました。
残ったのを味噌漬けにして翌日はどんぶりに。
しょうゆの味って癒される・・・。
帰国後は日本食が恋しくなりました。
アジとサンマを大量にさばいてお刺身でいただきました。
残ったのを味噌漬けにして翌日はどんぶりに。
しょうゆの味って癒される・・・。
この旅行ごはん記も今日が最後です。
マレー航空のご飯はそんなに素晴らしくはありません。
でもビデオがオンデマンドなんですよ！！！それが感動した。
トロピカルフルーツジュースをたくさん配っているのも嬉しかった。
キャビン・アテンダントも怖くないですし。
キレイだし。また乗りたいな。
牛肉が大きい。
チキンの炒め物。
旅行記終了〜〜
マレー航空のご飯はそんなに素晴らしくはありません。
でもビデオがオンデマンドなんですよ！！！それが感動した。
トロピカルフルーツジュースをたくさん配っているのも嬉しかった。
キャビン・アテンダントも怖くないですし。
キレイだし。また乗りたいな。
牛肉が大きい。
チキンの炒め物。
旅行記終了〜〜
タイのホテルで食べたバイキング形式の朝ごはん。
シンプルにアメリカンブレックファースト。
マレーのホテルで食べたバイキング形式の朝ごはん。
ソーセージがチキンでした。真ん中の黄色いのはムニャっとした餅。
夫がクアラルンプールの駅で食べた蒸し麺？朝ごはん。
同じ店で私が食べたカヤトーストの朝ごはん
カヤとはシンガポールの甘いペーストでココナッツミルクだの卵だのでできています。
空港で見つけて、お土産に欲しかったけど意外に値段が高くて断念。
シンプルにアメリカンブレックファースト。
マレーのホテルで食べたバイキング形式の朝ごはん。
ソーセージがチキンでした。真ん中の黄色いのはムニャっとした餅。
夫がクアラルンプールの駅で食べた蒸し麺？朝ごはん。
同じ店で私が食べたカヤトーストの朝ごはん
カヤとはシンガポールの甘いペーストでココナッツミルクだの卵だのでできています。
空港で見つけて、お土産に欲しかったけど意外に値段が高くて断念。
今回の旅行で食べたごはんのなかから
ワタシなりのマレーの代表的な一品を選ぶとするとコレだと思います。
カレーラクサ。
麺なんですけど、カレーなんです。そして酸っぱい。
酸っぱいカレー麺。香草味。
どんなところがマレー的かというと
特徴１）味が想定外。おいしかったですよ。でもね、酸っぱいカレー味って。
何で酸っぱくしようと思ったのが謎すぎ。
特徴２）色んな文化が混ざってるけど、混ざりきってない。
多文化が原液のまま。
そういう意味で結構、面白いですよね、マレーの食文化って。
国の歴史と文化がものすごく反映してます。
インドネシアとマレーシアって同じくくりにされがちですけど
ナシゴレンもミゴレンもサテも立派なインドネシア料理ですし。
夫はゲンティンが気に入って、また行きたい！そうなので
次回は、中華とマレーが混ざったニョニャ料理なんかを試してみたいと思いました。
ワタシなりのマレーの代表的な一品を選ぶとするとコレだと思います。
カレーラクサ。
麺なんですけど、カレーなんです。そして酸っぱい。
酸っぱいカレー麺。香草味。
どんなところがマレー的かというと
特徴１）味が想定外。おいしかったですよ。でもね、酸っぱいカレー味って。
何で酸っぱくしようと思ったのが謎すぎ。
特徴２）色んな文化が混ざってるけど、混ざりきってない。
多文化が原液のまま。
そういう意味で結構、面白いですよね、マレーの食文化って。
国の歴史と文化がものすごく反映してます。
インドネシアとマレーシアって同じくくりにされがちですけど
ナシゴレンもミゴレンもサテも立派なインドネシア料理ですし。
夫はゲンティンが気に入って、また行きたい！そうなので
次回は、中華とマレーが混ざったニョニャ料理なんかを試してみたいと思いました。
アイス菊花茶。
以前、中国茶カフェで飲んだ菊花茶って
・・・カモミールティーみたいなすっきりした味だったような。
でもこのお茶は砂糖じゃない暴力的な甘さで全てを被っています。
この独特の甘味料って何なんだ？砂糖じゃないです。
ステビアとかそれ系の甘さ。しかも入れすぎ。いつも入れすぎ。
結論としては
マレーシアで変わった飲み物に挑戦すると期待を裏切らず、間違いなく、変だ。
ってことですねぇ。
以前、中国茶カフェで飲んだ菊花茶って
・・・カモミールティーみたいなすっきりした味だったような。
でもこのお茶は砂糖じゃない暴力的な甘さで全てを被っています。
この独特の甘味料って何なんだ？砂糖じゃないです。
ステビアとかそれ系の甘さ。しかも入れすぎ。いつも入れすぎ。
結論としては
マレーシアで変わった飲み物に挑戦すると期待を裏切らず、間違いなく、変だ。
ってことですねぇ。
カジノは基本的にフリードリンクです。
ラスベガスにはカクテルウェイトレスがいますが
マレーシアのゲンティンにはカジノの端にドリンクバーがあり飲み放題になっています。
・・・また、ここが侮れないんですね。
この強烈ドリンクバーで、私は何度、
カトちゃんブー（※口から勢いよく空中に液体を吐く様）
もしくは
ケンちゃんダー（※液体がふくんだまま口を開け液体を吐く様）
をしそうになったことか。
あり得ない甘さのコーヒーと紅茶はまだ序の口。
このディスペンサーはほんとすごい。グッタリさせられる。
一番右はオレンジジュースです。
しかしその味は、余計な何かを混ぜてそうな、ダンボール肉まん的。
真ん中の赤いの、何だと思います？ってか、何だったんだろう？
すごく甘かった。
そりゃ甘いですよね。プレートには「シロップ」って書いてありました。
シロップって、飲むんだ。
左の飲料はシロップに比べて大人気、売り切れ間近です。
人を油断させるお茶カラーで麦茶かな〜と思って飲んだら
液体ムヒ（すごい甘い）でした。
液体ムヒは飲んだことないけど、こういう味に違いありません。
これ甘い液体ムヒです。
驚愕の味だったので、デジカメで撮影しておきました。
甘い液体ムヒはSarsi（サーシ）と書かれてあったのですが
調べましたらマズジューで有名なマレー半島のコーラのようです。
http://homepage1.nifty.com/fumo/juice06.html
ちなみにこのドリンクバーのサーシは炭酸入ってませんでした。
炭酸なしのムヒ味のコーラ。
すごく体に良いのかもしれない。もしくはすごく体に悪いか。
結局、私がいつも飲んでいたのは白湯。白湯ですよ白湯。熱いお湯。小学校か。
あ、あと薄味のミロも飲みました。
ラスベガスにはカクテルウェイトレスがいますが
マレーシアのゲンティンにはカジノの端にドリンクバーがあり飲み放題になっています。
・・・また、ここが侮れないんですね。
この強烈ドリンクバーで、私は何度、
カトちゃんブー（※口から勢いよく空中に液体を吐く様）
もしくは
ケンちゃんダー（※液体がふくんだまま口を開け液体を吐く様）
をしそうになったことか。
あり得ない甘さのコーヒーと紅茶はまだ序の口。
このディスペンサーはほんとすごい。グッタリさせられる。
一番右はオレンジジュースです。
しかしその味は、余計な何かを混ぜてそうな、ダンボール肉まん的。
真ん中の赤いの、何だと思います？ってか、何だったんだろう？
すごく甘かった。
そりゃ甘いですよね。プレートには「シロップ」って書いてありました。
シロップって、飲むんだ。
左の飲料はシロップに比べて大人気、売り切れ間近です。
人を油断させるお茶カラーで麦茶かな〜と思って飲んだら
液体ムヒ（すごい甘い）でした。
液体ムヒは飲んだことないけど、こういう味に違いありません。
これ甘い液体ムヒです。
驚愕の味だったので、デジカメで撮影しておきました。
甘い液体ムヒはSarsi（サーシ）と書かれてあったのですが
調べましたらマズジューで有名なマレー半島のコーラのようです。
http://homepage1.nifty.com/fumo/juice06.html
ちなみにこのドリンクバーのサーシは炭酸入ってませんでした。
炭酸なしのムヒ味のコーラ。
すごく体に良いのかもしれない。もしくはすごく体に悪いか。
結局、私がいつも飲んでいたのは白湯。白湯ですよ白湯。熱いお湯。小学校か。
あ、あと薄味のミロも飲みました。
コップに入った激しくピンク色の液体。
大量にカメに入っていると禍々しくさえも見えます。
このドピンクの飲み物をインド人たちはゴクゴク飲んでいます。
一口飲むと笑いが止まらなり、二口飲むとエネルギーが吸い取られグッタリします。
夫は「これはなんか花の飲み物だよ、でもマレーじゃなくてインドの飲み物だ」と推測。
私は「花の飲み物って何それ？？ピンクだから花？単純〜笑」と聞き流してましたが
ネットで調べてみたところカーネーション・ミルクであることが今、判明しました。
http://zhizhi.blog22.fc2.com/blog-entry-62.html
しかしさらにトリッキーなのが
この飲み物の原料はカーネーションじゃなくてバラだそうです。
色がカーネーションだからそう呼んでいる。って。はぁーーー？？？
ってかさ、何でバラと牛乳を混ぜようと思うのかね？
しかもさ、何でそれをカーネーションと呼ぼうとしたのかね？っていうか呼んじゃったんだろう？
すごいよ。これ、マレー人の思考パターンとは思えない。
やはりゼロを発明したインド人の思考かもしれん。
タピオカにかけて楽しんじゃったりもするみたいです。
大量にカメに入っていると禍々しくさえも見えます。
このドピンクの飲み物をインド人たちはゴクゴク飲んでいます。
一口飲むと笑いが止まらなり、二口飲むとエネルギーが吸い取られグッタリします。
夫は「これはなんか花の飲み物だよ、でもマレーじゃなくてインドの飲み物だ」と推測。
私は「花の飲み物って何それ？？ピンクだから花？単純〜笑」と聞き流してましたが
ネットで調べてみたところカーネーション・ミルクであることが今、判明しました。
http://zhizhi.blog22.fc2.com/blog-entry-62.html
しかしさらにトリッキーなのが
この飲み物の原料はカーネーションじゃなくてバラだそうです。
色がカーネーションだからそう呼んでいる。って。はぁーーー？？？
ってかさ、何でバラと牛乳を混ぜようと思うのかね？
しかもさ、何でそれをカーネーションと呼ぼうとしたのかね？っていうか呼んじゃったんだろう？
すごいよ。これ、マレー人の思考パターンとは思えない。
やはりゼロを発明したインド人の思考かもしれん。
タピオカにかけて楽しんじゃったりもするみたいです。
右から揚げバナナのココナッツがけ。
粉砂糖揚げ物３種。モソモソっとした感じ。
葉に包まれたツナ入りもち米。オタオタという料理名。有名らしい。
貧相な味のチョコケーキ。
さらに果敢に挑戦したゲンティンでのデザート。食べかけ映像で失礼！
黄色い液状のものはトウモロコシです。向こうではトウモロコシはフルーツみたいですね。
奥の物体はウイロウでした。再び、名古屋？！名古屋人はもしかしたらマレー料理好きかも。
横のコップに入ったドきついピンク色の液体の詳細は明日。
粉砂糖揚げ物３種。モソモソっとした感じ。
葉に包まれたツナ入りもち米。オタオタという料理名。有名らしい。
貧相な味のチョコケーキ。
さらに果敢に挑戦したゲンティンでのデザート。食べかけ映像で失礼！
黄色い液状のものはトウモロコシです。向こうではトウモロコシはフルーツみたいですね。
奥の物体はウイロウでした。再び、名古屋？！名古屋人はもしかしたらマレー料理好きかも。
横のコップに入ったドきついピンク色の液体の詳細は明日。
インドでもなく中華でもないマレー料理を求めて
マレーシア伝統料理のお店に行きました。
http://www.gnavi.co.jp/world/asia/kualalumpur/w129018/
ランチの食べ放題で、お皿にとった伝統料理がこちら↓
これは・・・何なんだろう・・・
ボヤっとした味の炒めものと、カレー（結局カレーかい？）
手前の白いのはご飯なんですがムニュムニュしてます。
何故、ムニュムニュ？
勇気を出して言いますが
マレー伝統料理はあまり食べなくてもいいかも
このお店がイマイチなだけかもしれませんが。
マレーシア伝統料理のお店に行きました。
http://www.gnavi.co.jp/world/asia/kualalumpur/w129018/
ランチの食べ放題で、お皿にとった伝統料理がこちら↓
これは・・・何なんだろう・・・
ボヤっとした味の炒めものと、カレー（結局カレーかい？）
手前の白いのはご飯なんですがムニュムニュしてます。
何故、ムニュムニュ？
勇気を出して言いますが
マレー伝統料理はあまり食べなくてもいいかも
このお店がイマイチなだけかもしれませんが。
Ｑ. マレーごはんとは？
Ａ. 麺・・・かもしれない
夫が食べた２皿↓
マレー語でワンタンミー。鶏のロースト。
魚肉ボール麺。
こちらはタイでも食べた太い米麺の甘味噌ソース。魚肉ボール揚入り。
これ、おいしかった。もう一回食べたい一品です。
きしめんに味噌・・・名古屋？？？
マレーシア＝名古屋？
Ａ. 麺・・・かもしれない
夫が食べた２皿↓
マレー語でワンタンミー。鶏のロースト。
魚肉ボール麺。
こちらはタイでも食べた太い米麺の甘味噌ソース。魚肉ボール揚入り。
これ、おいしかった。もう一回食べたい一品です。
きしめんに味噌・・・名古屋？？？
マレーシア＝名古屋？
Ｑ.マレーごはんとは？
Ａ．カレー・・・ですかね？
クアラルンプールから車で1時間、標高二千メートルの
霧が立ち込める山の上にあるCity of Entertainment、Genting。
http://www.genting.com.my/
ホテルもピンキリなのですが、いいホテルは予約満員で
何とか予約できたファーストワールドホテルは２泊で約１万円
つまり１泊１人２５００円、しかもミールクーポン４食付き。
初日に行ったレストランはインドネシア料理のバフェでしたが
主なメニューは、カレー。しかも周りはインド人ばっかり。
単にインドカレーとして食べるとおいしい。
このロティ（インド料理の定番、丸いパンケーキ）も超おいしかった。
でも、これってインドじゃん？？？って疑問が頭をかけめぐる。
Ａ．カレー・・・ですかね？
クアラルンプールから車で1時間、標高二千メートルの
霧が立ち込める山の上にあるCity of Entertainment、Genting。
http://www.genting.com.my/
ホテルもピンキリなのですが、いいホテルは予約満員で
何とか予約できたファーストワールドホテルは２泊で約１万円
つまり１泊１人２５００円、しかもミールクーポン４食付き。
初日に行ったレストランはインドネシア料理のバフェでしたが
主なメニューは、カレー。しかも周りはインド人ばっかり。
単にインドカレーとして食べるとおいしい。
このロティ（インド料理の定番、丸いパンケーキ）も超おいしかった。
でも、これってインドじゃん？？？って疑問が頭をかけめぐる。
タイのミスタードーナツに行ってみました。日本のミスドより生地がネットリしてました。
生地の湿り気度合いを独断と偏見でマッピングしますと
湿っている（モチッ）← ← ← → → →（フワッ）乾いている
タイのミスド･･･日本のミスド･･･クリスピードーナツ･･･ドーナツプラント
色もカラフル！！！
このカラフルなのはアイシングかと思いきやチョコでしたよ。意外。
ココナッツドーナツはココナッツ感もたっぷりで日本より南国の味がするような。
ピーピー島のビニールに入った甘そうなもの。試してません・・・。
ピーピー島は鳥を飼っている人が多かったです。
さて明日からはマレーシアごはんです。
生地の湿り気度合いを独断と偏見でマッピングしますと
湿っている（モチッ）← ← ← → → →（フワッ）乾いている
タイのミスド･･･日本のミスド･･･クリスピードーナツ･･･ドーナツプラント
色もカラフル！！！
このカラフルなのはアイシングかと思いきやチョコでしたよ。意外。
ココナッツドーナツはココナッツ感もたっぷりで日本より南国の味がするような。
ピーピー島のビニールに入った甘そうなもの。試してません・・・。
ピーピー島は鳥を飼っている人が多かったです。
さて明日からはマレーシアごはんです。
脳天直撃激辛グリーンカレーhttp://syokuhi2.blog111.fc2.com/blog-entry-80.htmlの後に
甘〜いものを食べたらおいしいだろうなーと思ったら！ありましたよ、デザートコーナー♪
かき氷。具を説明したので大きめ画像をご了承ください。
奥に白透明なのが浮いてますでしょ？これが巨大タピオカみたいな食感で癒される〜〜
赤いのとかオレンジのはお餅みたいな感じ。
シロップはココナッツ味ですっごいオイシーーー涙
アイスクリーム。
これは何？って売店の人に聞いたら「えーっとえーっと」って言葉を探していたので
色からして紫いもっぽいな、と思い「ポテト？」と聞いたら「イエース」って。
食べたら紫いもっていうよりはクセのないサツマイモぽい味。オイシ♪
フードコート、やっぱりほしみっつ！★★★
甘〜いものを食べたらおいしいだろうなーと思ったら！ありましたよ、デザートコーナー♪
かき氷。具を説明したので大きめ画像をご了承ください。
奥に白透明なのが浮いてますでしょ？これが巨大タピオカみたいな食感で癒される〜〜
赤いのとかオレンジのはお餅みたいな感じ。
シロップはココナッツ味ですっごいオイシーーー涙
アイスクリーム。
これは何？って売店の人に聞いたら「えーっとえーっと」って言葉を探していたので
色からして紫いもっぽいな、と思い「ポテト？」と聞いたら「イエース」って。
食べたら紫いもっていうよりはクセのないサツマイモぽい味。オイシ♪
フードコート、やっぱりほしみっつ！★★★
ホテルから車で1時間のプーケットタウンにあるスパに行きました。
本当はプーケットタウンにあるレストランに目星をつけていたのですが
雨も降り時間もなかったので
スパの目の前にあるセントラルという超近代的なデパートのフードコートに行きました。
http://www.centralfestivalphuket.com/index.html
とても清潔で景色もよし。フードコートマネーカードを購入します。
観光客もいましたが、普通に販売員の人も食事しています。
私たちが挑んだのはまだ食べていないタイ料理の代表選手、パッタイとグリーンカレー。
夫が食べたパッタイは器用に薄焼き玉子にくるまれてます。オムライス風？！
私が挑戦したのはグリーンカレーとガイ・パット・バイガパオ。
このカレー。一見、普通でしょ？おいしそうじゃないですか。
それで何気なく食べたら脳天直撃の辛さ。
今まで食べたカレーのなかで一番辛かったかも。これが現地の味なのかな。
ガイ・パット・バイガパオ（鳥そぼろしょっぱい炒め）はそのままシンプルにおいしかったです。
これはナンプラーとオイスターソース、さらにバジルを使うとできるみたい。
http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20060125A/
今度挑戦してみよー。
カレーは辛くてびっくりしたけどおいしかったし他の料理もおいしくてしかも超安かったので
ほしみっつ★★★
本当はプーケットタウンにあるレストランに目星をつけていたのですが
雨も降り時間もなかったので
スパの目の前にあるセントラルという超近代的なデパートのフードコートに行きました。
http://www.centralfestivalphuket.com/index.html
とても清潔で景色もよし。フードコートマネーカードを購入します。
観光客もいましたが、普通に販売員の人も食事しています。
私たちが挑んだのはまだ食べていないタイ料理の代表選手、パッタイとグリーンカレー。
夫が食べたパッタイは器用に薄焼き玉子にくるまれてます。オムライス風？！
私が挑戦したのはグリーンカレーとガイ・パット・バイガパオ。
このカレー。一見、普通でしょ？おいしそうじゃないですか。
それで何気なく食べたら脳天直撃の辛さ。
今まで食べたカレーのなかで一番辛かったかも。これが現地の味なのかな。
ガイ・パット・バイガパオ（鳥そぼろしょっぱい炒め）はそのままシンプルにおいしかったです。
これはナンプラーとオイスターソース、さらにバジルを使うとできるみたい。
http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20060125A/
今度挑戦してみよー。
カレーは辛くてびっくりしたけどおいしかったし他の料理もおいしくてしかも超安かったので
ほしみっつ★★★
プーケットのサバイビーチレストラン。
あいにく天候が悪くて屋内でいただきましたが
波音を聞きながら現地感たっぷりのタイ料理をいただきました！
ヤム・ウンセン（春雨サラダ）。辛っ。でもうまっ。
私もたまに春雨サラダをつくりますが、何が違うんだろう？？
エビのダシが効いて、色んな味がして、私のより５倍おいしい。
レシピ発見！http://www.allied-thai.co.jp/recipis/recipi/kongetu/2005_7/yam_unsen.html
エビの炒め物。味はあまり憶えてないのだけど（エビの炒め物多すぎ）
おいしいおいしいって食べてました。
平べったい米麺と豚の焼そば。
この麺がクタ〜〜ッとペロ〜ッとしてておいしんだよねぇ♪
私、お餅とか米麺、大好きだから、大満足でした。
麺の名前はセンヤイというそう。http://www5d.biglobe.ne.jp/~laksi/今度、タイ食材屋さんで探してみよ♪
ビールもたくさん飲んでお会計は1000円くらいだった気がする。
安くておいしくて涙がでるよ。
この店はオススメ！！ほしみっつ！★★★！
あいにく天候が悪くて屋内でいただきましたが
波音を聞きながら現地感たっぷりのタイ料理をいただきました！
ヤム・ウンセン（春雨サラダ）。辛っ。でもうまっ。
私もたまに春雨サラダをつくりますが、何が違うんだろう？？
エビのダシが効いて、色んな味がして、私のより５倍おいしい。
レシピ発見！http://www.allied-thai.co.jp/recipis/recipi/kongetu/2005_7/yam_unsen.html
エビの炒め物。味はあまり憶えてないのだけど（エビの炒め物多すぎ）
おいしいおいしいって食べてました。
平べったい米麺と豚の焼そば。
この麺がクタ〜〜ッとペロ〜ッとしてておいしんだよねぇ♪
私、お餅とか米麺、大好きだから、大満足でした。
麺の名前はセンヤイというそう。http://www5d.biglobe.ne.jp/~laksi/今度、タイ食材屋さんで探してみよ♪
ビールもたくさん飲んでお会計は1000円くらいだった気がする。
安くておいしくて涙がでるよ。
この店はオススメ！！ほしみっつ！★★★！
タイ３日目はピーピー島の一日ツアーへ。
ランチは中華テーブルに乗せられた・・・アメリカンのような、中華のような、タイのような？！
トムヤンクン、野菜のあんかけ、海老の炒め物、魚の炒め物、フライドチキン、フライドオニオン、ミートソーススパ
トムヤンクンはトマトがたっぷり入ってましたよ！ホテルのトムヤンクンよりさっぱりしてました。
その他炒め物は中華？？ぽかったですが、期待を裏切らない味ですね。
揚げ物は揚げたてでシンプルにおいしかったですねぇ。
ミートソーススパは食べなかったです。
ってことで、ほしふたっつ！！★★
海を見ながらスイカジュース。
予想を上回る美味しさで、なんだかんだと毎回スイカジュースを頼んじゃいました。
ランチは中華テーブルに乗せられた・・・アメリカンのような、中華のような、タイのような？！
トムヤンクン、野菜のあんかけ、海老の炒め物、魚の炒め物、フライドチキン、フライドオニオン、ミートソーススパ
トムヤンクンはトマトがたっぷり入ってましたよ！ホテルのトムヤンクンよりさっぱりしてました。
その他炒め物は中華？？ぽかったですが、期待を裏切らない味ですね。
揚げ物は揚げたてでシンプルにおいしかったですねぇ。
ミートソーススパは食べなかったです。
ってことで、ほしふたっつ！！★★
海を見ながらスイカジュース。
予想を上回る美味しさで、なんだかんだと毎回スイカジュースを頼んじゃいました。
ノースウェスト航空のマイレージを使用して
クアラルンプール（マレーシア）→プーケット（タイ）→ゲンティン（マレーシア）
に行ってきました。
全旅行代はお小遣いも含め 二人で１２万円。
まずはタイ料理から。
３回目のタイ。１０年ぶり２回目のプーケット。あらためて思ったのはプーケットは物価が安いっ！
他のアジア諸国と比べてもダントツの割安感です。
嬉しいのはなにかと無料のサービスがついてくること。
今回泊まったバンタイ・ビーチリゾート・ホテルは１泊朝食つきで１部屋８，１００円。
１人１泊４，０５０円。
http://www.banthaiphuket.com/
でも、新しくてキレイでした。ウェルカムフルーツがうれしい。
予約したときには何も書いてなかったのですが
ホテルのレストランで夕食が１食ついてました↓
ミニ春巻き、トムヤンクン、野菜のあんかけ、海老のしょっぱい炒め物、白身魚のトマトソースがけ
野菜のあんかけは野菜がシャキシャキ♪
海老のしょっぱい炒め物、このしょっぱさって何の調味料なんだろう？？
わからないけどおいしいんですよねぇ。どなたかご存知でしたら教えてください。
タイの春巻きは小さな揚げ春巻き。ソースがスイートチリなのがタイ！
トムヤンクンもおいし〜〜。
実は出発直前にたまたま東京でタイ料理を２回食べたのですが
やっぱり本場で食べるタイ料理のおいしさは全然、違います。
ほしみっつ★★★
クアラルンプール（マレーシア）→プーケット（タイ）→ゲンティン（マレーシア）
に行ってきました。
全旅行代はお小遣いも含め 二人で１２万円。
まずはタイ料理から。
３回目のタイ。１０年ぶり２回目のプーケット。あらためて思ったのはプーケットは物価が安いっ！
他のアジア諸国と比べてもダントツの割安感です。
嬉しいのはなにかと無料のサービスがついてくること。
今回泊まったバンタイ・ビーチリゾート・ホテルは１泊朝食つきで１部屋８，１００円。
１人１泊４，０５０円。
http://www.banthaiphuket.com/
でも、新しくてキレイでした。ウェルカムフルーツがうれしい。
予約したときには何も書いてなかったのですが
ホテルのレストランで夕食が１食ついてました↓
ミニ春巻き、トムヤンクン、野菜のあんかけ、海老のしょっぱい炒め物、白身魚のトマトソースがけ
野菜のあんかけは野菜がシャキシャキ♪
海老のしょっぱい炒め物、このしょっぱさって何の調味料なんだろう？？
わからないけどおいしいんですよねぇ。どなたかご存知でしたら教えてください。
タイの春巻きは小さな揚げ春巻き。ソースがスイートチリなのがタイ！
トムヤンクンもおいし〜〜。
実は出発直前にたまたま東京でタイ料理を２回食べたのですが
やっぱり本場で食べるタイ料理のおいしさは全然、違います。
ほしみっつ★★★
クイズ一番左の器具は何に使うものでしょう？
正解はチョコかき混ぜ棒。
チョコを溶かすときに、あの棒を鍋に入れて、手でこすり合わすように回してつかうんですって。
イメージ：竹とんぼを飛ばすような手の動き
さらにコロンビアでは溶かしたチョコにチーズをつけて食べるそうです。
あり得ない。地球の裏側で色んなことが起きています！！
---
さてお料理ができあがりました。
〜ココナッツミルクのセビーチェ〜
セビーチェは生魚をマリネした一品です。
以前、ペルー料理屋で「ペルーを代表する料理」と言われのですが南米各地にあるみたいですね。
私が食べたものは、レモンさっぱり味でしたが
今回のようにココナッツミルクや、パッションフルーツ、マヨネーズで作ってもいいそうです。
〜ライススープ〜
ライスは日本のロンググレインじゃなくてジャスミンライスだそうです。
結構、煮詰めてもサラッとしてました。
上に細切りした薄焼きたまご、オガード、コリアンダー、さらにアボガドをトッピング。
具はお野菜たくさんとブロスをとった牛肉モモ、豚肉モモを切って入れます。
さらにトリッパまで入ってるんですよ〜〜茹で汁は捨ててましたね。
↑やっぱりオガードで下味。
〜フルーツマセドニア〜
フルーツポンチ。ですね。
食後はコロンビアコーヒーで。コアントローを入れて。
ふわぁ〜〜。超お腹いっぱいで楽しい一日でした！！！
また是非行こうと思っています！そしたら報告しますねー。
正解はチョコかき混ぜ棒。
チョコを溶かすときに、あの棒を鍋に入れて、手でこすり合わすように回してつかうんですって。
イメージ：竹とんぼを飛ばすような手の動き
さらにコロンビアでは溶かしたチョコにチーズをつけて食べるそうです。
あり得ない。地球の裏側で色んなことが起きています！！
---
さてお料理ができあがりました。
〜ココナッツミルクのセビーチェ〜
セビーチェは生魚をマリネした一品です。
以前、ペルー料理屋で「ペルーを代表する料理」と言われのですが南米各地にあるみたいですね。
私が食べたものは、レモンさっぱり味でしたが
今回のようにココナッツミルクや、パッションフルーツ、マヨネーズで作ってもいいそうです。
〜ライススープ〜
ライスは日本のロンググレインじゃなくてジャスミンライスだそうです。
結構、煮詰めてもサラッとしてました。
上に細切りした薄焼きたまご、オガード、コリアンダー、さらにアボガドをトッピング。
具はお野菜たくさんとブロスをとった牛肉モモ、豚肉モモを切って入れます。
さらにトリッパまで入ってるんですよ〜〜茹で汁は捨ててましたね。
↑やっぱりオガードで下味。
〜フルーツマセドニア〜
フルーツポンチ。ですね。
食後はコロンビアコーヒーで。コアントローを入れて。
ふわぁ〜〜。超お腹いっぱいで楽しい一日でした！！！
また是非行こうと思っています！そしたら報告しますねー。
コロンビア料理教室に行ってきました。今日は長〜いブログです。
チュニジア料理、アフリカ料理、イスラエル料理・・・珍しい国の料理を今まで何度か食べてきました。
でも東京にコロンビア料理の店って多分、ないと思います。
南米のレストランってブラジルとペルーとアルゼンチンくらい。
そんな食べたことのない料理を、いきなり料理教室。しかもコロンビア人の先生の家にて。
なんたる幸福。ワタシ的には鼻血ブーどころか鼻血噴水でした。
---
先生のお家に伺うとまずはスナックとドリンクでお迎えしてくれました。
ドリンクはオーツミールをクローブやシナモンを入れ、煮詰めて冷やしたもの。
海外〜って感じの味ですね。
このフライはコーンなんですよ。
食べるとほのかに甘い味がして私は気に入ってしまいました。
作り方も意外と簡単なので早速、挑戦しようかと思っています。
生徒さんの差し入れ野菜↓まぁるいズッキーニがカワイイ♪
---
コロンビア料理の特徴はオガードというソースにあります。
オガード煮詰め中↓
オガードはトマトとネギを煮詰め、コリアンダーやパセリでアクセントをつけたものです。
メキシコのサルサソースにも似てますが
サルサはタマネギを使用し火を使わず、ただ切って混ぜたもの。
オガードの味は、ナマ感たっぷりのサルサというより
野菜の甘みが出ているラタトゥィーユに近いな、と私は思いました。
オガードはあらゆる料理に入れられ、こうやって肉の下味つけにも用います。
コロンビアではスープはお昼には欠かせない一品。
今回はライススープでしたが、ライスに限らずいろんな穀類を入れるとのこと。
そしてその度にこうやってお肉でブロスを作るんですって。
明日に続きます！
チュニジア料理、アフリカ料理、イスラエル料理・・・珍しい国の料理を今まで何度か食べてきました。
でも東京にコロンビア料理の店って多分、ないと思います。
南米のレストランってブラジルとペルーとアルゼンチンくらい。
そんな食べたことのない料理を、いきなり料理教室。しかもコロンビア人の先生の家にて。
なんたる幸福。ワタシ的には鼻血ブーどころか鼻血噴水でした。
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先生のお家に伺うとまずはスナックとドリンクでお迎えしてくれました。
ドリンクはオーツミールをクローブやシナモンを入れ、煮詰めて冷やしたもの。
海外〜って感じの味ですね。
このフライはコーンなんですよ。
食べるとほのかに甘い味がして私は気に入ってしまいました。
作り方も意外と簡単なので早速、挑戦しようかと思っています。
生徒さんの差し入れ野菜↓まぁるいズッキーニがカワイイ♪
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コロンビア料理の特徴はオガードというソースにあります。
オガード煮詰め中↓
オガードはトマトとネギを煮詰め、コリアンダーやパセリでアクセントをつけたものです。
メキシコのサルサソースにも似てますが
サルサはタマネギを使用し火を使わず、ただ切って混ぜたもの。
オガードの味は、ナマ感たっぷりのサルサというより
野菜の甘みが出ているラタトゥィーユに近いな、と私は思いました。
オガードはあらゆる料理に入れられ、こうやって肉の下味つけにも用います。
コロンビアではスープはお昼には欠かせない一品。
今回はライススープでしたが、ライスに限らずいろんな穀類を入れるとのこと。
そしてその度にこうやってお肉でブロスを作るんですって。
明日に続きます！
ブログのタイトル、変えました〜
明日から料理教室と旅行の報告になるので♪
イタリアの国旗みたいな配色になりましたが、実は味は和風。
１．湯むきしたトマト、アボカド、クリームチーズをサイコロ状にカット。
２．麺つゆ＋マヨネーズ＋ごま油＋醤油を混ぜる。
３．１に２をかけて味をなじませておっく。
４．カッペリーニパスタが茹で上がったら氷水で冷やす。
５．４、３、２をかけて上にバジルをちらす。
アボカドとクリームチーズのぬるーっとした食感がおいしかったです。
明日から料理教室と旅行の報告になるので♪
イタリアの国旗みたいな配色になりましたが、実は味は和風。
１．湯むきしたトマト、アボカド、クリームチーズをサイコロ状にカット。
２．麺つゆ＋マヨネーズ＋ごま油＋醤油を混ぜる。
３．１に２をかけて味をなじませておっく。
４．カッペリーニパスタが茹で上がったら氷水で冷やす。
５．４、３、２をかけて上にバジルをちらす。
アボカドとクリームチーズのぬるーっとした食感がおいしかったです。
ハッシュドポテトって昔から大好きなんですけど
残っていた卵を適当に入れたらフワフワになって。
たまらない味になりました。
・じゃがいもを千切り。水につけてあくをとり、しばらく放置して水分をとる。
・ジャガイモに小麦粉・塩コショウをまぶし、溶き卵をかける。
・ベーコンを千切り。
・フライパンにオリーブオイルをしき、じゃがいもを焼く。
・ひっくり返す前に上からベーコンをまぶし、残った卵もかける。
・焼けたらできあがり。
・ウスターソースとケチャップでいただきます。
残っていた卵を適当に入れたらフワフワになって。
たまらない味になりました。
・じゃがいもを千切り。水につけてあくをとり、しばらく放置して水分をとる。
・ジャガイモに小麦粉・塩コショウをまぶし、溶き卵をかける。
・ベーコンを千切り。
・フライパンにオリーブオイルをしき、じゃがいもを焼く。
・ひっくり返す前に上からベーコンをまぶし、残った卵もかける。
・焼けたらできあがり。
・ウスターソースとケチャップでいただきます。
実家にもって行きました。
見た目も華やかなので大好評でした。
ついでに二つ作って、その日の晩御飯にもしちゃいました。
・具と酢飯を用意。
・ラップを敷いたパウンド型に
具→酢飯→具→酢飯を詰め、濡れたスプーンで押し込む。
・食べる前にお皿に逆さにする。
意外と簡単ですよね？
ただ、食べるときに切りわけるのが意外と面倒なので
人数分の小さな容器に、最初から分けて詰めてもいいかなーと思いました。
見た目も華やかなので大好評でした。
ついでに二つ作って、その日の晩御飯にもしちゃいました。
・具と酢飯を用意。
・ラップを敷いたパウンド型に
具→酢飯→具→酢飯を詰め、濡れたスプーンで押し込む。
・食べる前にお皿に逆さにする。
意外と簡単ですよね？
ただ、食べるときに切りわけるのが意外と面倒なので
人数分の小さな容器に、最初から分けて詰めてもいいかなーと思いました。
アイスボックスクッキーを作ったのですが
オーブンで焼くのも暑いなー・・・と思って試しにフライパンで焼いてみた。
ひっくり返すのは失敗しちゃいました・・・。
途中で「もしかして生焼きタイプもおいしいんでないの？」と
加熱時間五分で取り出してみました。
そしたら、やーらかくて味も濃厚で超おいしかった！
残ったクッキーネタももちろんフライパンで焼きました。
毎回、焼きたてが食べられるし。意外とオススメですわ。
オーブンで焼くのも暑いなー・・・と思って試しにフライパンで焼いてみた。
ひっくり返すのは失敗しちゃいました・・・。
途中で「もしかして生焼きタイプもおいしいんでないの？」と
加熱時間五分で取り出してみました。
そしたら、やーらかくて味も濃厚で超おいしかった！
残ったクッキーネタももちろんフライパンで焼きました。
毎回、焼きたてが食べられるし。意外とオススメですわ。
新宿高島屋にお買物に行ったのですが、デパ地下がすごいことになってますよ。
パティシェリアというコーナーがあって
あまりデパートに出店してないケーキ店のケーキがズラーーーと並んでて
そのままイートインもテイクアウトできるんです。
http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/floor/b01.html
「うわーっケーキの万国博覧会や〜〜」と彦麻呂しながら感動したのですが
そのとき、どうしても、どうしても、あんみつが食べたくて
鶴屋吉信のクリームあんみつをいただきました。
おいしかったです。大満足でした。でもパティシェリアはまた行きたいな。
パティシェリアというコーナーがあって
あまりデパートに出店してないケーキ店のケーキがズラーーーと並んでて
そのままイートインもテイクアウトできるんです。
http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/floor/b01.html
「うわーっケーキの万国博覧会や〜〜」と彦麻呂しながら感動したのですが
そのとき、どうしても、どうしても、あんみつが食べたくて
鶴屋吉信のクリームあんみつをいただきました。
おいしかったです。大満足でした。でもパティシェリアはまた行きたいな。
山形では、しょうゆにオクラとかミョウガを刻んでいれ、ご飯にかけて食べるそうです。
「だし」と呼ぶそうですが
ＴＶで山形の美人奥様が「本当は”だし” じゃなくて ”だっすぃ”」と笑っていたのが
妙に気になって作ってみました。
具が多すぎです。
それと一緒に不思議な食べ物を作ってしまいました。微妙でした。
トマトと肉団子としいたけの炒め物？
「だし」と呼ぶそうですが
ＴＶで山形の美人奥様が「本当は”だし” じゃなくて ”だっすぃ”」と笑っていたのが
妙に気になって作ってみました。
具が多すぎです。
それと一緒に不思議な食べ物を作ってしまいました。微妙でした。
トマトと肉団子としいたけの炒め物？
スペアリブの余ったスープを冷凍していたのですがヴィシソワーズにしてみました。
http://syokuhi2.blog111.fc2.com/blog-entry-61.html
ジャガイモを切ってスープで茹でて、牛乳を混ぜてミキサー。
あとは冷やすだけ。
でも、もとのスープがしっかりしてたため、すっごいおいしかったです。
さらに、偶然からちょいカプチーノ風になって。
ミキサーのカップに残った部分も残さずとろうとして
牛乳を少量入れてミキサーをかけたんですよ。
そしたら妙にフワフワ泡立っちゃって。これがまたおいしかったです。
見た目は微妙ですね。
クルトンでも乗せればいいのにね。
http://syokuhi2.blog111.fc2.com/blog-entry-61.html
ジャガイモを切ってスープで茹でて、牛乳を混ぜてミキサー。
あとは冷やすだけ。
でも、もとのスープがしっかりしてたため、すっごいおいしかったです。
さらに、偶然からちょいカプチーノ風になって。
ミキサーのカップに残った部分も残さずとろうとして
牛乳を少量入れてミキサーをかけたんですよ。
そしたら妙にフワフワ泡立っちゃって。これがまたおいしかったです。
見た目は微妙ですね。
クルトンでも乗せればいいのにね。
懲りずにガスパチョの残りのトマト缶を使ってしまいました。
だってエビチリって火を通すしさー、いいと思って・・・
そしたらまた顔色が悪いです。タマネギも多すぎでした。
オイスターソースの代わりにティメンジャンを使ったためなんか味も違うし・・・
シュリンプミートソースみたいになってしまいましたが
それはそれで、まぁおいしかったです。
またいつかフレッシュトマトを使ってエビチリ作ろ。
だってエビチリって火を通すしさー、いいと思って・・・
そしたらまた顔色が悪いです。タマネギも多すぎでした。
オイスターソースの代わりにティメンジャンを使ったためなんか味も違うし・・・
シュリンプミートソースみたいになってしまいましたが
それはそれで、まぁおいしかったです。
またいつかフレッシュトマトを使ってエビチリ作ろ。
明日から夫とタイ・マレーシア旅行に行ってきまーす♪
ブログはタイマーで毎日更新され続けますが
コメントのお返事は9/10以降になりますのでご了承ください。
今回、飛行機は貯めたマイレージ使用し、ホテルもカジノホテルだから宿泊費激安で
旅行代（サーチャージ含）は二人で一週間６万５千円くらいです。
ちょっとした国内旅行よりも安いですよねぇ。
タイはプーケット島、マレーシアはゲンティンという高原カジノ。
http://www.genting.com.my/
旅行中のアジア飯も写真を撮ってきたいなーと思ってます。
さらに９月はお料理教室に３回も行くので
（コロンビア料理、分とく山の和食、フレンチ！ひゃー楽しそう！！）
多分、９月後半は旅行メシ＋お料理教室レポートになりそうです
ますます「食費は毎月２万円」というテーマからかけ離れています。
旅行から帰ってきたらタイトル変えよ・・・
ブログはタイマーで毎日更新され続けますが
コメントのお返事は9/10以降になりますのでご了承ください。
今回、飛行機は貯めたマイレージ使用し、ホテルもカジノホテルだから宿泊費激安で
旅行代（サーチャージ含）は二人で一週間６万５千円くらいです。
ちょっとした国内旅行よりも安いですよねぇ。
タイはプーケット島、マレーシアはゲンティンという高原カジノ。
http://www.genting.com.my/
旅行中のアジア飯も写真を撮ってきたいなーと思ってます。
さらに９月はお料理教室に３回も行くので
（コロンビア料理、分とく山の和食、フレンチ！ひゃー楽しそう！！）
多分、９月後半は旅行メシ＋お料理教室レポートになりそうです
ますます「食費は毎月２万円」というテーマからかけ離れています。
旅行から帰ってきたらタイトル変えよ・・・
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