六本木のアメリカ人奥様の家で料理を習ってきました。

左から、デビルズ・アイ、りんご、ぶどう、生クリームとヨーグルトのソース


デビルズ･アイはパーティーでは飛ぶようになくなってしまうそうです。

以前、ペルー料理教室でも同じメニューを習っていました。
http://syokuhi2.blog111.fc2.com/blog-entry-260.html
微妙にレシピが違うのですが　「黄身にマヨネーズを混ぜて白身に盛る」は共通。

前回は、同じ料理を「福島のおばあちゃんがお正月に作る」という人がいて
今回も、少し年配の方が似たようなものを作ると言っていました。

日本では年配世代で普及しているみたいですね。


早速、作ってみました。

本当にこれはパーティーにピッタリですよね。
うちの夫も気に入ったみたいでした。

こういうのが作りたかったんですが、なかなかクリームが固くならず。
http://syokuhi2.blog111.fc2.com/blog-entry-322.html
ポイントは豆腐の水切りでした。

・カボチャとアボカドを千切り
・塩コショウして小麦粉をまぶす
・揚げる

友人の家に持っていったら好評でした。

カボチャが勢いよく育っています。
朝は３匹くらい蜂がブンブブン飛んで受粉してくれています。

カボチャの花。夕方になると花がキュゥゥってねじれちゃいます。
花は長くても２日くらいで枯れちゃいます。



花は枯れ、実だけに。



いよいよ実が大きく。



うちの出世頭はコイツ。ゲンコツくらいの大きさ。
上のは無地柄なのですが、これは縞模様が出てて、ツルによって柄が違うみたい。



ガーデニングに警戒していた私も
気づいたら肥料を買ってきてあげたり、せっせせっせと世話をしています。

スイセンの球根を掘り上げて陰干ししていたのですが
夜中に急な雨がふってびしょぬれに。大丈夫でしょうか。


とにかくたくさんあるんです。


スイセンはハーブよりも丈夫です。虫もつかないし。

白和えを固く仕上げて、生クリームっぽく盛り付けます。

タイ料理教室でならったタピオカまんじゅうをつくりました。

実はこれは２回目です。１回目は失敗しました。

・アンを炒めてから団子状にするのだけど、アンがまとまらない
パームシュガーじゃなくて普通の砂糖を使うせいなのかなぁ。
→→炒めずに、生の状態で丸める。

・タピオカを水に浸し、潰すようにうすく伸ばして、アンを包むのだけど、
１人でやると超面倒で途中で挫折。
→→水に浸したタピオカを潰さずに、そのままアンにまぶした。

食感はもとのものとはだいぶ違っちゃった。
それなりにおいしくて新鮮な食感だったんだけど
やっぱりあのとき食べた、もちぃっとした食感が忘れられない。

タイの屋台でよく売っているらしいんだけど。また食べたいよぉ。

友人が食虫植物を育てていたのだけど、その友人はベジタリアンだった。

肉を食べない人間が、肉を食べる植物を育てている　

というパラドックスにヤられて、私はこの話が大好きで
ついでに食虫植物にも興味を持つようになっていたら、ある日、夫が買ってきた。

実は、うちで最も古い植物は食虫植物だ。

冬場はぐったりしているんだけど、暖かくなると元気になってくる。
元気になったついでに、最近、見慣れないものが真ん中から伸びてきた。

これ、なんだろう・・・多分、花だと思うんだけど。
この頼りなげなシュールな曲線にグッときますね。

カボチャ成長中。

黄色い花が咲きまくってます。
私は睡蓮が好きなのですが、かぼちゃの葉が庭に這わせると睡蓮ぽくていい感じです。